ce n’est pas une épice mais un mélange d’épices originaire d’Inde. Il s’agit donc d’un mélange d’épices préalablement toréfiées pour en extraire le maximum de parfums et saveurs.
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C’est un mélange qui ce fait en marinade avec de l'huile d’olive,du citron, un peu de vinaigre , du sel et du romarin frais , on l’utilise pour mariner du lapin , de la viande bœuf et aussi le mouton au four essentiellement.
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Le gingembre se présente sous la forme d'une grande herbe monocotylédone ressemblant au roseau, et dont le rhizome charnu, séché et broyé, est utilisé pour sa saveur aromatique. Il agit principalement sur l'ensemble de l'organisme de plusieurs manières et contribue de manière globale à la santé et au bien-être. De nombreuses propriétés sont attribuées à cette plante médicinale : Favorise la digestion. Limite les nausées et les vomissements.
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Le gingembre en poudre peut être utilisé partout en cuisine: viandes, légumes, poissons, potages et soupes, boissons, desserts. Nous vous proposons le gingembre moulu dans le format qui vous convient le mieux. Le gingembre possède aussi de nombreuses propriétés pour la santé.
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