La bulbe de l’ail mâle, également appelée gousse d’ail mâle, est la partie souterraine de la plante. Elle est composée de plusieurs écailles superposées, qui...
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anis étoilé, est le fruit du badianier de Chine (Illicium verum), utilisée comme épice en cuisine pour son goût anisé.
Elles auraient des propriétés antiseptiques, antispasmodiques, expectorantes, digestives, stimulantes et toniques, et favoriseraient le bienêtre de l'organisme.
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Riche en fibres, l'anis favorise la digestion et stimule le système nerveux. Il est délicieux à manger, facile à conserver et a des propriétés intéressantes.
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La Cannelle vient d'un arbre, le cannelier ,la cannelle a une saveur douceâtre et raffinée, très aromatique. Elle agrémente vos compotes, sauces, soupes,ou encore vos ragoûts de gibier.
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Le carvi est une plante herbacée bisannuelle de la famille des Apiacées (Ombellifères). Le carvi est également connu sous les noms de « anis des prés » ou « cumin des prés ».Le carvi a un goût légèrement anisé, presque citronné et mentholé, très rafraîchissant. Ce sont les graines (entières ou moulues) que l'on utilise en cuisine.
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Le clou de girofle est un fruit utilisé sec en cuisine pour sa saveur puissante. Cette épice est connue pour favoriser la digestion et lutter contre les douleurs dentaires. Comment l'utiliser en infusion ou huile essentielle.
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