Recette de sardine avec sauce tomate
Ingrédients
- 500g de sardine
- 50 cl de sauce tomate concentré
- 1/2 citron
- 50g mélange poisson curry
- 1 c. à café de persil
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 gousse d’ail
- Une pincée de fleur de sel
Préparation
- 1. Pour commencer, pelez et coupez les gousses d’ail en deux, puis faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive.
- 2. Ensuite, versez le coulis de tomate ainsi que le persil. Laissez mijoter et réduire pendant 10 minutes environ.
- 3. Dans une poêle à part, faites fondre le beurre, puis déposez les sardines et laissez cuire pendant 3 minutes de chaque côté. Plongez-les ensuite dans la sauce tomate. Terminez en faisant cuire de nouveau pendant 10 minutes.
- 4. Servez bien chaud en les accompagnant de riz avec un peu de citron par exemple.
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