Sumac Fumé-السماق مدخن
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Je suis aussi apprécié pour parfumer les poissons et les fruits de mer (crevettes, noix de Saint-Jacques, etc.), les volailles, les farces, le riz et un grand nombre de légumes (carottes, chou-fleur, betterave, pois, haricots verts, etc.). Nombreux sont ceux qui me marient aussi avec les œufs, et notamment les omelettes. On m’apprécie également dans les desserts fruités comme les compotes et salades de fruits.
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