L'Hibiscus est une fleur intense que l'on peut trouver dans la gastronomie également, au délà des infusions. L'Hisbiscus agit sur l'anxiété et l'hypertension.
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C'est un mélange d'épices avec des proportions bien définies. le hrour est un mélange algérois (fahss) , il se compose sois de 7 épices, 10 épices,11 épices selon la région d’Alger.Il est utilisé dans certains algérois comme chtitha poulet,chtitha viande,berkoukes,chakhchoukha ainsi que tamina.
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L'huile d'olive Baghlia, issue des Hautes montagnes d'Algérie, est une huile d'olive algérienne primée à multiples reprises à travers le monde (Japon, Paris, Athènes, Londres et récemment New York ...), Produite à partir d'olives cueillies sur des arbres centenaires en Kabylie.
