Les oeufs constituent la meilleure source de protéines dans l’alimentation car ils possèdent tous les acides aminés essentiels à l’organisme, ils ont donc une excellente valeur biologique.
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C'est un gâteau à base de miel et bien évidemment d’épices qui ravira de nombreux souvenirs d’enfance.
Consommé au goûter ou accompagné d’un café, je suis particulièrement prisé pendant la période de Noël.Je suis donc sans surprise le pain d’épices.
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J’accompagne particulièrement bien le poisson et les crustacés. Je suis même l’un des ingrédients traditionnels de nombreux ragoûts de fruits de mer espagnols tels que la zarzuela. D’une manière générale pour parfumer et donner du piquant à vos plats, vous pouvez m’incorporer dans toutes vos recettes à base de légumes (tomate, aubergines, courgettes, haricots, carottes, céleri, chou-fleur, etc.), de viandes (bœuf, poulet, porc, canard, rôti, dinde, veau, etc.), de poissons (daurade, cabillaud, crevettes, thon, etc.), mais aussi sur vos grillades, omelettes, salades et sauces (mayonnaise, moutarde, sauce tomate, sauce blanche, etc.)
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