Couscous fait maison à base d'orge riche en fibres, ce couscous est particulièrement apprécié pour son goût savoureux et ses vertus diététiques. Il peut être utilisé dans toutes les recettes en remplacement au couscous de blé dur.
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Je suis un mélange beaucoup plus doux que peuvent l’être certains mélanges indiens ce qui permet mon utilisation dans un grand nombre de plats dont je ne suis pas le centre comme le sont certains currys. Je suis surtout utilisé pour sublimer, souligné des préparations. Mes arômes apportent de la rondeur, aiguisent les papilles, donnent du relief et rendent la recette plus savoureuse.
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