Poivre vert -الفلفل الاخضر

Le poivre vert est une baie séchée et récoltée jeune, elle provient d’une liane de poivrier noir (Piper nigrum). Il s’agit de la même graine que le poivre blanc ou le poivre noir. La différence est le stade de maturité de celle-ci au moment de la récolte.Le poivre vert est souvent marié à la crème pour confectionner des sauces qui accompagnent les viandes rouges. Son goût est assez doux et légèrement fruité.Le poivre vert est souvent marié à la crème pour confectionner des sauces qui accompagnent les viandes rouges. Son goût est assez doux et légèrement fruité.