Poivre Long -فلفل طويل
1000د.ج – 5000د.ج
Je supporte très bien, contrairement à de nombreux autres poivres, la chaleur prolongée.
Je peux donc être, par exemple, employé entier dans des papillotes de poisson, des plats en sauces ou des soupes.
Râpé ou concassé, on m’apprécie sur des plats comme l’osso buco, le fromage de chèvre frais, et les cucurbitacées sous toutes leurs formes.
Le gibier et la pintade aiment à la fois ma note finale un peu sucrée et légèrement citronnée.
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