biryani خليط ارز البرياني
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Le mélange biryani moulu, est un assemblage de plus d’une dizaine d’épices . Il est utilisé pour réaliser les plats hindous appelés biryani, plat composé de riz accompagné de poisson ou de viande, l’ensemble généralement assaisonner avec ce mélange. Il peut remplacer un curry jaune.
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