Chili Kashmiri ( piment fort ) شيلي كشميري
190د.ج – 950د.ج
Les piments rouges du Cachemire ou Kashmiri se caractérisent par leur capacité à donner une couleur rouge foncé aux aliments, capables de colorer et d’ajouter de la saveur, tout en ne permettant pas aux aliments de devenir trop piquants ou épicés.L’Inde en est le plus grand consommateur et producteur.
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