tex-mex خليط مكسيكي حار

La cuisine tex-mex est une expression utilisée au “Texas” et dans le sud-ouest des “États-Unis” pour désigner une “Cuisine” régionale influencée par la gastronomie mexicaine. Les plats les plus emblématiques de la cuisine tex-mex sont les “Fajita”, les “new Haricots frits ” , “Chili con carne” ,”Nachos”.
Elle se distingue principalement de la “Cuisine mexicaine” par l’usage presque exclusif de la tortilla d’un “Pain azyme” fait de farine, en plus de la tortilla de maiz faite de farine de maïs qui est caractéristique de la cuisine mexicaine, ainsi que de haricots rouges. Il y a souvent confusion en “Europe” entre la cuisine tex-mex et la cuisine mexicaine.