Un thé noir, ou thé anglo-indien, est fait de feuilles de théier qui ont subi une oxydation complète. Les effets du thé sur la santé . sont un vaste sujet d’étude. Le thé noir sans ingrédients supplémentaires ni sucre contient de la caféine mais des quantités négligeables de calories et de nutriments. Le thé noir contient des polyphénols dont les flavonoïdes, qui pourraient avoir un effet positif sur la pression sanguine et les lipides dans le sang et pourraient donc prévenir les maladies cardiovasculaires