Le sel rose est extrait de roches salines, proches de la chaîne de l’Himalaya. C’est un sel brut, non raffiné, riche en oligo-éléments. Il est aussi appelé sel rose de l’Himalaya ou sel de l’Himalaya. Les nuances roses du sel gemme proviennent de la présence d’oxydes de fer. Il est utilisé en cuisine, comme en cosmétique, en artisanat et pour des applications industrielles.