À l’origine, ce mot est turque, Le chawarma donc, est utilisé dans de nombreuses recettes de mets traditionnels.
Ce mélange d’épices agrémente parfaitement le fameux chich taouk et le chawarma au poulet (poulet grillé ou cuit au four préalablement mariné dans une sauce parfumée aux épices poulet).Souvent servi sur de l’agneau, du poulet, de la dinde, du bœuf ou du veau .
